Receitas
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Não há brasileiro que não tenha entrado em um boteco. Afinal de contas, eles estão espalhados um pouco por todo o nosso país e são dos mais variados tamanhos e estilos. Desde o boteco em que tem um garçon com uniforme até ao boteco onde …
O vatapá é bem famoso e adorado por todo o Brasil. No entanto, a sua tradição vem predominantemente da região da Bahia. Uma das grandes vantagens do vatapá é que pode ser confeccionado das mais variadas maneiras. No entanto, o vatapá costuma manter como ingredientes …
Se está a pensar organizar uma festa, então já sabe que tem de ter beijinho. Afinal os beijinhos são um must em todas as festas. Na verdade, a receita de beijinho é mais conhecida por branquinho pelos gaúchos e há inúmeras versões desta mesma receita.
À procura de receitas deliciosas e rápidas?
De fato, há duas formas específicas em que vai encontrar os beijinhos: enrolados ou em forma de colher. Mas uma coisa seja certa: eles são deliciosos de qualquer maneira.
Uma das melhores coisas acerca da receita de beijinho é que existem várias e elas são bem fáceis e fazer. Cá por casa, gosto de ir variando e a família adora que assim seja. Assim, deixo aqui as minhas aceitas favoritas de beijinhos. Espero que gostem tanto como nós.
Veja esta receita deliciosa de bolo de coco.
Ingredientes:
1 pacote de 100g de coco ralado
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Açúcar cristal ou coco ralado para passar os docinhos
Cravo para decorar
Modo de Preparo:
1. Numa panela, ponha o coco ralado, o leite condensado e a manteiga ou margarina e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
2. Quando começar a endurecer e puder ver o fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas e passe depois no açúcar cristal ou no coco ralado.
4. Espete um cravo em cada um e coloque em forminhas bonitas.
5. Sirva.
Se gosta de leite condensado, não vai querer perder esta receita.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
Nutella a gosto para rechear
Leite em pó para finalizar
Modo De Preparo:
1. Numa panela, ponha o leite condensado, a margarina e o leite em pó. Misture bem até que comece a soltar do fundo da panela.
2. Deixe arrefecer para começar a enrolar.
3. Unte a palma da mão com margarina, abra o beijinho e recheie com Nutella.
4. Com o seu indicador, feche o círculo, puxando as bordas pata o meio. Enrole normalmente o beijinho.
5. Passe os beijinhos em leite em pó e sirva.
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Ingredientes:
200 ml leite de coco
100 g coco ralado seco
200 g creme de leite
coco ralado, adoçante e cravo da índia a gosto
Modo De Preparo:
1. Junte o coco ralado, o leite de coco e o creme de leite numa panela e mexa até ficar com um creme consistente.
2. Junte o adoçante a gosto e leve ao frigorífico.
3. Enrole as bolinhas e passe no coco ralado. De seguida, ponha cravinhos em cima. Se quiser, também dá para comer de colher.
4. Mantenha sempre guardado no frigorífico.
Ingredientes:
100 gramas de coco ralado sem açúcar
1 lata de leite condensado
½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina sem sal
Modo De Preparo:
1. Numa panela junte a margarina, o coco ralado, o leite condensado e o leite. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até que a misture se comece a soltar do fundo da panela.
2. Quando o leite tiver reduzido para metade, ponha a mistura noutro recipiente e leve para gelar.
3. Sirva frio.
Bom Apetite!
No Brasil, o quindão é um doce bem tradicional. Se bem que tem origem portuguesa é no nosso país que ele faz mais sucesso. Uma das coisas ótimas do quindão tradicional é que a sua receita usa poucos ingredientes e é bem fácil de fazer. …
Pensa que é fácil fazer uma boa coxinha de frango? Se já experimentou fazer esse pitéu em casa, pode ter descoberto que parece bem mais fácil do que realmente é. Mas isso também não é inteiramente verdade. De fato, a receita de coxinha de frango …
Se você é da Bahia, então a receita de Acarajé não é novidade para você. No entanto, se nunca teve a oportunidade de provar, fique sabendo que essa delícia que é vendida em barracas diretamente na rua é um verdadeiro petisco.
Uma coisa que nem os amantes de Acarajé sabem é que essa receita não é bem brasileira. Pelo menos no seu todo. De fato, a receita de Acarajé é uma receita que lembra as tradições africanas brasileiras. Certo é que a receita de Acarajé tende a deixar a água na boca quer dos locais quer dos visitantes ou turistas.
A receita de Acarajé acaba por ser bem simples apesar de ser uma receita que demora um pouco. De fato, o Aracajé é como um bolinho de feijão fradinho que é frito em azeite de dendê e depois recheado com vatapá, camarão seco, vinagrete e pimenta.
À procura de receitas deliciosas e fáceis?
Se você é um apreciador de pratos bem apimentados, então essa receita de Acarajé é para você. Mas se você for na Bahia e lhe perguntarem se prefere a receita de Acarajé quente ou fria, isso não tem a ver com a temperatura do próprio prato. Se você disser quente, vai ter uma receita de Acarajé bem mais apimentada do que se pedir a versão fria.
Apesar de haver muitas receitas diferentes de Acarajé, e depois de muito experimentar, acabei descobrindo a minha favorita que vou partilhar hoje com você.
Ingredientes:
Massa:
200g de camarão seco dessalgado para decorar
500g de feijão fradinho
3 xícaras (chá) de azeite de dendê
5 colheres (sopa) de cebola ralada
Sal a gosto
Estas entradas rápidas vão ser um sucesso em qualquer festa.
Vinagrete:
1 cebola picada
3 tomates picados
1 colher de sopa de coentro picado
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Vatapá (Recheio):
3 vidros de leite de coco (600ml)
2 pães franceses frescos ou amanhecidos
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem casca
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 colher de sopa de gengibre em lascas
1 pimenta dedo de moça com sementes
1/2 xícara de chá de azeite de dendê
500g de camarão seco dessalgado
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Sal pimenta do reino e coentro moído a gosto
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
Modo de Preparo:
1. Na véspera, deixe o feijão de molho.
2. Descasque o feijão e, de seguida, use o processador para o bater até que fique uma massa.
3. A esta massa, adicione o sal e a cebola e bata bem.
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4. Ponha esta massa numa tigela grande e bata muito bem com uma colher. Só para ter uma ideia, a massa deve dobrar de volume.
5. Com a ajuda de colheres, frite a massa, uma colherada de cada vez, no azeite de dendê bem quente.
6. Escorra num papel toalha. Reserve.
7. Está agora na hora de preparar o vinagrete. Para isso, apenas tem de misturar todos os ingredientes mencionados numa tigela. Reserve.
8. Para fazer o vatapá, deve começar por pôr o pão de molho em metade do leite de coco. Deixe ficar durante cerca de 2 horas.
9. Quando esse tempo chegar ao fim. terá de usar o liquidificador. Junte o pão e todos os outros ingredientes exceto o azeite de dendê e a farinha. Bata bem até triturar.
Não sabe fazer bacalhau espiritual?
10. Ponha este conteúdo numa panela e leve ao fogo. Aos poucos, junte a farinha, o azeite de dendê e o que resta do leite de coco. Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos ou até ficar firme.
11. Corte os aracajés que reservou ao meio e recheie com o vatapá e o vinagrete.
12. Decore com o camarão e como desejar. Sirva.
Bom Apetite!
Brasileiro que é brasileiro já experimentou, pelo menos uma vez na vida, a receita de Moqueca Capixaba. De fato, apesar dessa receita de Moqueca Capixaba ser típica do Espírito Santo, ela é bem famosa em todo o país. Se nunca experimentou ou se não sabe …
Quando não sabe que bebida deve preparar para uma boa entrada, nada melhor do que a velha Caipirinha. Apesar de haver inúmeras receitas de Caipirinha que pode fazer e experimentar de acordo com o seu gosto pessoal, há que fazer a distinção entre as receitas …
Quando antigamente falávamos dos melhores drinks, a maioria das pessoas pensavam imediatamente em caipirinha. No entanto, há muitos outros drinks que pode fazer em casa facilmente.
Descubra as melhores receitas para fazer em casa.
Uma das últimas modas mais recentes é utilizar apenas ingredientes nacionais. Afinal de contas, o tucupi, a pupunha ou mesmo a mandioca já são bastante usados na gastronomia brasileira. Mas e nos melhores drinks?
Para além destes ingredientes, não podemos esquecer o capim-santo, a jabuticaba e a cana.
Enquanto, quais são considerados os melhores drinks com ingredientes nacionais que pode facilmente fazer em casa?
Eis os nossos 4 drinks favoritos:
Ingredientes:
20 ml de compota de jabuticaba
60 ml de cachaça branca artesanal (sugestão: orgânica Weber Haus)
5 g de sal negro
5 g de cúrcuma
15 ml de limão siciliano
gelo
talo de manjericão para decorar
Modo de Preparo:
1. Bata todos os ingredientes juntamente com o gelo.
2. Coe o conteúdo para um copo com gelo que seja baixo.
3. No topo, adicione o sal negro, a cúrcuma e decore com o talo de manjericão.
Aqui ficam as melhores receitas de drinks com curaçau blue.
Ingredientes:
20 ml de licor de uísque (sugestão: Southern Comfort)
50 ml de uísque Bourbon (sugestão: Woodforf Reserve)
10 ml de redução de damasco com limão
gelo
pó de beterraba para decorar
Modo de Preparo:
1. Prepare os damascos e ponha-os com algumas gotas de limão ao lume em fogo brando. Deixe reduzir.
2. Ponha um cubo de gelo grande num copo baixo e deite o preparado anterior no copo.
3. Deixe ficar um pouco para que o gelo derreta um bocado.
4. Salpique o drink com o pó de beterraba não só para dar um pouco de cor mas também de sabor. Se quiser, pode optar por usar uma casca de limão.
Ingredientes:
10 ml de calda de gengibre
20 ml de mix de abacaxi com limão taiti
50 ml de cachaça com mel e limão (sugestão de Jean Ponce: Santa Dose)
100 ml de caldo de cana
6 pedras de gelo
capim-santo para decorar
Modo de Preparo:
1. A primeira coisa que tem de fazer é macerar o suco de meio limão taiti com três gomos de abacaxi.
2. Para a calda de gengibre, ponha o gengibre em açúcar numa vasilha. Deixe ficar de um dia para o outro. Deve esperar até que a calda solte para saber que está pronta a ser usada.
3. Num mix, junte as pedras de gelo, o limão com o abacaxi, a calde de gengibre, a cachaça e p caldo de cana. Mexa bem com uma colher de bar.
4. Ao servir o copo, para além de poder decorá-lo com capim-santo, pode ainda raspar um pouco de limão siciliano para dar algum aroma se quiser.
Experimente essa receita do drink Lagoa Azul.
Ingredientes:
20 ml de licor de framboesa (sugestão: Chambord)
60 ml de vodca (sugestão: Finlândia)
½ fruta-do-conde
15 ml de limão taiti
gelo
passas de jabuticaba para decorar
Modo de preparo:
1. Numa coqueteleira, ponha todos os ingredientes juntamente com o gelo e bata bem.
2. Numa taça de Martini que deve estar previamente gelada, coe o conteúdo da coqueteleira e sirva.
Bom Proveito!
A tapioca é um ingrediente bem versátil e que é muito usado na cozinha Brasileira. Uma das coisas que mais gosto na tapioca, para além do sabor claro, é a sua versatilidade. Afinal, pode optar por fazer uma receita de tapioca salgada ou uma receita …