Não há qualquer dúvida de que quando perguntamos aos portugueses sobre o que nunca pode faltar à sua mesa, a maioria responderá bacalhau. Afinal, o bacalhau tem uma vasta tradição na nossa cozinha e há mil e uma maneiras de o preparar.

Assim, hoje, decidi ir buscar uma receita de bacalhau com natas que já não faço há algum tempo. Esta receita de bacalhau com natas foi-me ensinada pela minha mãe e continuo a fazê-la na íntegra até hoje. No entanto, há muitas variações nesta receita original e há até quem faça bacalhau com natas com batata cozida.

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Como sempre, este bacalhau com natas receita é fácil de fazer e apenas tem de seguir as instruções. Uma coisa é certa – se o fizer, verá como vai poder desfrutar de um ótimo prato com o nosso querido bacalhau.

Não se esqueça de uma entrada deliciosa.

Receita De Bacalhau Com Natas

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado

1 kg de batatas

600 ml de leite

200 ml de natas

2 colheres de sopa de farinha

1 cebola cortada às rodelas

queijo ralado

noz moscada

azeite

sal e pimenta q.b.

Modo de Preparo:

1. A primeira coisa a fazer é pôr as postas de bacalhau a cozer em leite.

2. Num tacho, faça o refogado com o azeite e a cebola cortada às rodelas. A cebola deve ficar transparente e mole.

3. Escorra as postas de bacalhau do leite e desfaça-o às lascas. Reserve o leite.

4. Junte as lascas de bacalhau ao refogado e deixe ficar em lume brando.

5. Enquanto estiver ao lume, polvilhe-o com a farinha e adicione o leite onde cozeu o bacalhau coado. Vá mexendo de vez em quando para engrossar.

6. Descasque as batatas e corte-as aos cubos. Frite-as mas pouco, de forma a que pareçam mais cozidas do que fritas.

7. Adicione as batatas ao refogado onde tem o bacalhau e os restantes ingredientes.

E que tal uma bela receita de bolo de chocolate para terminar a refeição? Ou então um delicioso bolo de mandioca?

8. Tempere tudo com noz moscada, sal e pimenta a gosto.

9. Deite esta mistura toda num tabuleiro untado para ir ao forno.

10. Deite as natas por cima do preparado e polvilhe com queijo ralado por cima.

11. Leve ao forno para gratinar.

12. Sirva quente com uma salada fresca de tomate e alface.

Uma coisa que deve fazer sempre que faça uma receita de bacalhau é prová-lo ants de adicionar qualquer tempero. Tendo em conta que emos sempre de demolhar o bacalhau, o melhor e ter a certeza de como ele está antes de adicionar sal, pimenta, ou qualquer erva aromática que queira. Apesar de haver forma de disfarçar o sabor a um bacalhau demasiado salgado, tal não é fácil e pode realmente estragar um prato delicioso como esta receita de bacalhau com natas.

Tal como fiz questão de referir, há muitíssimas receitas diferentes de bacalhau com natas. No entanto, aquela que me ficou sempre na memória foi esta. E é esta que continuo a seguir vez após vez. Espero que goste tanto como eu.

Bom Apetite!