Toda a gente sabe que o bolo de aniversário é a estrela de qualquer festa de aniversário. Não interessa se o aniversariante é miúdo ou graúdo, é crucial ter uma ótima receita de bolo de aniversário. No entanto, ainda hoje, a maioria das pessoas opta por comprar o bolo de aniversário numa pastelaria. Se bem que não há qualquer problema nisso, pode acabar com uma receita de bolo de aniversário tradicional. Apenas com uma decoraçãozinha diferente mas o sabor da receita de bolo de aniversário acaba por ser sempre a mesma.

Se já está farto de pagar um balúrdio por bolos de aniversário nas pastelarias que têm sempre o mesmo sabor e que, às vezes, não valem sequer o dinheiro que pagou por eles hoje, está na hora de se dedicar a uma receita de bolo de aniversário diferente. Além disso, ainda vai poder economizar pelo caminho. E isso é sempre ótimo.

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Cá por casa, desde há uns tempos, que sou eu que faço todos os bolos de aniversário. E a família não se queixa; bem pelo contrário. Afinal de contas, já sabem que em todos os aniversários vão ter uma receita de bolo de aniversário diferente e que, normalmente, fica sempre deliciosa.

Antes de começarmos com algumas receitas de bolo de aniversário, é importante que saiba as quantidades. Por norma, cada pessoa come, em média, 100 gramas de bolo de aniversário. Assim, se a festa de aniversário que está a planear tem 20 convidados, o bolo de aniversário deverá ter cerca de 2 kilos.

Pronta para pôr mãos à obra? Vamos lá ver então algumas receitas de bolo de aniversário fáceis de fazer e que ficam uma delícia.

#1: Bolo De Aniversário Com Recheio De Creme De Leite Ninho

Ingredientes:

Massa do Bolo

4 ovos

360 grams de açúcar

2 ½ de farinha de trigo

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga

1 copo de leite

4 colheres de café de fermento em pó

gotas de baunilha

manteiga e farinha para untar forma

Recheio de Leite Ninho

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

10 colheres de leite Ninho

250 gramas de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Separa as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme. Reserve as gemas.

2. Quando as claras já estiverem batidas em castelo, adicione o açúcar e bata mais um pouco com a batedeira.

3. De seguida, junte as gemas, o leite, a manteiga, a farinha e as gotas de baunilha. Continue a bater bem na batedeira.

4. Adicione, por fim, o fermento. Bata com a batedeira na velocidade mínima durante cerca de 30 segundos apenas.

5. Unte uma forma sem buraco com manteiga e depois polvilhe com farinha.

6. Ponha a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido a cerca de 180º durante 40 minutos. Verifique com o palito para ter a certeza de que o bolo está cozido.

7. Enquanto o bolo está no forno, bata na batedeira a manteiga sem sal com o creme de leite para o recheio.

8. Depois, adicione o leite condensado e, por último, o leite de Ninho. Bata bem.

9. Depois do bolo já star frio, corte-o ao meio e recheie a parte de baixo. Coloque depois a “tampa”.

10. Se quiser, pode decorar a parte de cima com chocolate ralado branco, preto, ou uma mistura dos dois.

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#2: Bolo de Aniversário De Coco Com Recheio De Abacaxi

Ingredientes:

Massa do Bolo

4 ovos

180 gramas de farinha de trigo

270 gramas de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

100 gramas de coco ralado

10 colheres de sopa de água

gotas de baunilha

Creme

8 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de amido de milho

1 litro de leite

Doce de Abacaxi

10 colheres de sopa de açúcar

1 abacaxi picado sem a parte do centro

sumo de 1 limão

Cobertura

1 colher de chá de baunilha

1 lata de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo bem firme. Reserve.

2. Bata o açúcar com as gemas até ficar com um creme homogéneo.

3. A este creme, adicione a baunilha, a água e a farinha aos poucos. Bata bem.

4. Adicione agora as claras batidas em castelo e envolva delicadamente.

5. Adicione, por último, o fermento e misture bem.

6. Unte bem uma forma com manteiga e polvilhada com farinha.

7. Ponha a massa do bolo na forma e leve ao forno previamente aquecido durante mais ou menos 30 minutos.

8. Enquanto o bolo está no forno, é hora de fazer o recheio. Este é o resultado da mistura do doce de abacaxi com o creme.

9. Doce de Abacaxi: Junte o abacaxi, o açúcar e o sumo de limão e ponha numa panela de pressão durante cerca de 10 minutos. Deve ficar bem amarelinho.

10. Creme: Junte o açúcar com o amido. Depois, aos poucos, adicione metade do leite. Leve ao fogão no mínimo e vá juntando o resto do leite, mexendo sempre. Assim que comece a ferver e engrosse, retire do fogão.

11. Junte o doce de abacaxi com o creme que acabou de fazer e já tem o receio para o bolo pronto.

12. Nesta altura, o bolo já deverá estar cozido. Use o palito para verificar. Deixe arrefecer.

13. Cobertura: Bata o creme de leite fresco bem gelado com a colher de baunilha até ficar bem firme.

14. Parta o bolo en dois e, na parte de baixo, coloque o recheio. Ponha a “tampa” no bolo e despeje a cobertura sobre ele.

Não sabe fazer cupcakes? Eis uma receita simples e fácil de cupcakes de chocolate.

#3: Bolo Prestígio de chocolate e coco

Ingredientes:

Massa do Bolo

4 ovos

240 ml de leite

360 gramas de açúcar

360 gramas de farinha

120 ml de óleo

135 gramas de achocolatado em pó

2 colheres de sopa de conhaque

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

150 gramas de coco seco em flocos

1 e 1/2 lata de leite condensado

Cobertura

1 colher de sopa de margarina

1 e 1/2 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

chocolate granulado ou coco ralado para decorar

Se é um amante de chocolate, prove este bolo de chocolate com cobertura.

Modo de Preparo:

1. Junte a farinha e o fermento e reserve.

2. Ponha na liquidificadora os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, o achocolatado e o conhaque e bata bem até ficar com um creme homogéneo.

3. Junte a este creme a farinha com o fermento envolvendo, mas sem bater.

4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

5. Despeje a massa na forma bem untada e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para ter a certeza de que o bolo já está cozido.

6. Enquanto o bolo está no forno, é altura de tratar do recheio e da cobertura.

7. Recheio: Ponha todos os ingredientes para o recheio num tacho e leve-os ao fogão, no mínimo. Mexa sempre. Só deve retirar quando o recheio começar a engrossar e já não estiver a colar no fundo do tacho. Deixe arrefecer.

8. Cobertura: Noutro tacho, junte todos os ingredientes para a cobertura. Ponha ao lume no mínimo e vá mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer.

9. Depois do bolo cozido e de já estar frio, corte-o em 2 ou 3 camadas como preferir.

10. Recheie o bolo e depois cubra com a cobertura.

11. Decore com o chocolate granulado ou com o coco ralado a gosto.

Bom Proveito!