O pão de ló sempre foi uma das minhas receitas favoritas. Se bem que muitas pessoas associem a receita de pão de ló apenas à Páscoa, para mim sempre teve um sabor especial.

Apesar de haver muitas variâncias nas receitas, como a adição de raspas de laranja ou mesmo de limão, para mim não há nada como a receita de pão de ló tradicional. Aquele que é bem simples, bem fácil de fazer e que nunca engana. Aquela receita de pão de ló que vez após vez, tem sempre aquele sabor delicioso. Seja de sobremesa ou apenas para acompanhar com um café a meio da tarde, o pão de ló é um dos bolos que acabo sempre por fazer cá por casa. Toda a gente adora e já acabou por se tornar até numa tradição familiar.

Receita De Pão De Ló

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres de açúcar

6 colheres de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

manteiga e farinha para a forma

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Modo de Preparo:

1. Comece por separa as gemas das claras.

2. Ponha as claras a bater em castelo bem firme.

3. Numa tigela à parte, junte as gemas e o açúcar e mexa bem até obter um creme esbranquiçado. Reserve.

4. Numa tigela ou prato mais pequeno, misture a farinha de trigo com o fermento. Reserve.

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5. Agora, é altura de juntar todos os ingredientes. O que tem de fazer é juntar aos poucos e alternadamente a farinha de trigo com o fermento e as claras batidas em castelo bem firme, às gemas e ao açúcar previamente misturados. Assim, junta uma colher de farinha e fermento e mexe bem. De seguida, uma colher das claras em castelo e mistura bem. Volta a adicionar a farinha, depois as claras e assim sucessivamente até acabar.

6. Para ter a certeza de que a massa do pão de ló está leve e fofa, passe-lhe a batedeira durante uns minutos.

7. Unte uma forma com buraco no meio com manteiga e polvilhe-a com farinha.

8. Ponha a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido a cerca de 180ºC durante cerca de 40 a 45 minutos.

9. Verifique que o pão de ló está cozido com o palito. Se sair húmido, deixe-o ficar no forno mais uns minutos. Se sair seco, retire-o do forno.

10. Desenforme-o e deixe arrefecer.

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Esta deve ser provavelmente uma das receitas de pão de ló mais simples que vai encontrar. No entanto, ela é extremamente deliciosa e vale a pena experimentar. Claro que depois há os aficionados pelo Pão de Ló de Ovar, por exemplo. Mas esta receita de pão de ló terá de ficar para outro dia. Hoje, só quero mesmo um fatia deste delicioso e tradicional pão de ló que toda a gente cá em casa adora, junto com um café.

Bom Apetite!