Quem já não experimentou um bolo de cenoura delicioso? O mais provável é que já todos. No entanto, quando queremos dar um sentido diferente e especial a um bolo que fazemos regularmente, o chocolate pode ser uma ótima alternativa. Obviamente depende do bolo em si claro. Mas normalmente, o chocolate cai sempre bem em forma de cobertura.

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Com um jantar especial em mente, queria testar uma receita nova mas que não demorasse muito tempo. Depois de pensar, resolvi experimentar uma receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Todos os convidados gostavam do bolo de cenoura que fazia. Então, porque não inovar um bocadinho e dar-lhe uma cobertura maravilhosa. Foi o que fiz e aqui está a receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que ficou simplesmente divinal.

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

4 ovos

300 gramas de cenouras descascadas

240 gramas de açúcar

360 gramas de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 dl de leite

1 dl de óleo

manteiga e farinha para untar a forma

Para a cobertura:

2 dl de natas

250 gramas de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (prefiro usar manteiga)

Descubra este bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem glúten.

Modo De Preparo:

Bolo de Cenoura

1. Antes de mais, deve ligar o forno a 180ºC para ir aquecendo lentamente. De seguida, unte a forma (de preferência redonda e com buraco no meio) com manteiga e depois polvilhe-a com farinha.

2. Pegue nas cenouras já descascadas e corte-as aos bocadinhos pequenos.

3. Na liquidificadora, ponhas as cenouras que preparou, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, e deixe bater durante cerca de 4 minutos.

4. Numa tigela à parte, deite esta mistura para lá e junte também a farinha e o fermento. Bata bem até ficar com um creme bem homogéneo.

À procura de um bolo simples e delicioso?

5. Ponha o preparado na forma que previamente untou com manteiga e polvilhou com farinha e ponha no forno.

6. O bolo de cenoura demora normalmente cerca de 40 minutos a ficar pronto num forno a 180ºC. No entanto, no fim de 35 minutos, é melhor usar o palito para ver se já está pronto. Afinal, os fornos não são todos iguais.

7. Quando estiver pronto, retire-o da forma e deixe arrefecer por uns minutos. De seguida desenforme-o e deixe arrefecer completamente.

Cobertura de Chocolate

1. Pegue num tacho e junte o chocolate em pó, a manteiga e as natas. Leve ao lume brando, mexendo sempre, até ficar com uma cobertura cremosa.

2. Quando estiver pronta, retire o tacho do lume e deixe arrefecer por uns instantes.

Este bolo de chocolate é absolutamente divinal.

3. Regue o bolo de cenoura com esta cobertura de chocolate e decore-o a gosto.

Esta receita é simplesmente divinal e é espantoso como uma simples cobertura de chocolate pode dar um sabor tão distinto a um bolo tão simples como este. Esta é realmente daquelas receitas de comer e chorar por mais.

Bom Apetite!