Com cada vez mais pessoas com problemas com o glúten, as receitas tradicionais têm sido substituídas ou modificadas de forma a que todos possamos comer uma fatia de bolo. E que tal um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem glúten para animar o dia?

Anime o seu dia com um dos nossos deliciosos bolos.

Pois é. Hoje decidimos inovar. E sabendo que todos temos direito a uma fatia de um bolo delicioso de cenoura, porque não fazer um sem glúten para que todos possamos comer? Pois bem, aqui vai. Eis uma receita fácil e rápida de fazer de um bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem glúten.

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate Sem Glúten

Ingredientes:

Bolo De Cenoura

3 ovos

2 cenouras descascadas e picadas

180 gramas de açúcar

120 gramas de farinha de arroz

180 gramas de polvilho doce

240 ml de óleo

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

manteiga e farinha para untar a forma

Cobertura e Chocolate

100 gramas de chocolate de culinária. Para esta cobertura gosto de usar a que tem 70% de cacau

180 ml de leite

Descubra este bolo simples mas absolutamente delicioso.

Modo de Preparo:

Bolo de Cenoura

1. Numa liquidificadora, ponha as cenouras e o óleo. Ligue até que fique um puré.

2. Junte à liquidificadora os ovos e o açúcar e deixe bater por mais um pouco.

3. A esta mistura, é hora de juntar o polvilho doce, a farinha e a pitada de sal. Bata mais um pouco novamente

4. Por fim, só falta juntar o fermento em pó. Desta vez, não há necessidade de voltar a ligar a liquidificadora. Basta mexer.

5. Unte uma forma (de preferência com buraco no meio) com manteiga e, de seguida, polvilhe-a com farinha.

6. Deite o preparado na forma e leve ao forno que deve ter side previamente pré-aquecido a 180ºC.

7. O tempo de cozedura do bolo de cenoura sem glúten varia de forno para forno. Assim, o melhor que tem a fazer é aos 25 minutos depois de pôr o bolo no forno fazer o teste do palito.

8. Quando o palito estiver seco, retire o bolo do forno e desenforme-o.

Veja esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate sem glúten.

Cobertura de Chocolate

1. Pegue num tacho pequeno e coloque o chocolate lá dentro partido aos bocadinhos pequeninos juntamente com o leite. O fogão deve estar no mínimo.

2. Vá mexendo sempre até notar que o chocolate está todo derretido e que tem uma cobertura espessa e brilhante.

À procura de um bolo de chocolate saboroso e fácil de fazer?

3. Assim que a cobertura de chocolate esteja pronta, cubra o bolo de cenoura imediatamente.

Com este bolo magnífico que qualquer um pode comer, as suas festas vão ser um sucesso. Se bem que o sabor do bolo de cenoura com cobertura e chocolate sem glúten é delicioso, o seu aspeto também é magnífico. Não só quando olha para o bolo antes de o cortar porque vê o chocolate brilhante, como depois de cortar a primeira fatia vê o lindo tom de laranja que está sempre presente nos bolos de cenoura.

Bom Apetite!